post

Po czym poznać wysokiej jakości kawę?

Preferencje dotyczące smaku kawy są kwestią bardzo indywidualną. Zależą one od prywatnych upodobań, a także sposobu w jakim kawa ma być spożywana. Jak zrobić kawę latte? To pytanie każdy miłośnik kawy może rozumieć nieco inaczej, właśnie ze względu na odmienne gusta. Istnieją jednak podstawowe wytyczne, według których określić można wysoką jakość gatunku kawy.

Jakie proporcje są najlepsze?

Mieszanki do espresso bardzo często wytwarzane są we Włoszech. W różnych regionach spotykane są rozmaite proporcje dotyczące ilości arabiki i robusty. Odmienny jest również stopień wypalania kawy. W południowej części kraju większą popularnością cieszą się mieszanki z większą ilością robusty. Natomiast na północy preferowane są napoje łagodniejsze w smaku, bardzo często pozyskiwane w stu procentach z arabiki,

Mieszanki arabiki

Do przygotowania idealnego espresso niezbędna jest wiedza na temat wypalania kawy, a także wieloletnia praktyka w doborze gatunków. Przydaje się również odpowiedni sprzęt, taki jak np. kawiarka Bialetti.
Najbardziej oleisty i gęsty napar przyrządzany jest zazwyczaj z mieszanek posiadających kilka gatunków arabiki. Z tego powodu trudno jest zachować powtarzalność smaku. Kawa Bazzara top12 posiada w swoim składzie 12 najlepszych odmian arabiki, pochodzących z różnych miejsc na świecie.

post

Kawa

Każdy rozpoczyna poranek od aromatycznej, cudownie pachnącej kawy. Moją ulubioną czynnością, zaraz po wstaniu jest zaparzenie kawy, która ma za zadanie nie tylko pomóc mi w wybudzeniu się, ale także w obudzeniu przemiany materii i poprawy samopoczucia, bowiem nic tak nie poprawia humoru jak pyszna kawa.

Read More